Nápad na vlastní jerky vznikl z praktické potřeby – mít po ruce chutnou a rychlou energii při závodech, na rybách nebo na cestách. Po letech testování, marinování a sušení vznikl originální produkt, který si dnes nachází své místo mezi sportovci, cestovateli i milovníky zdravého „zobání“.

1. Jaká je historie založení Vaší firmy?

Jako firma fungujeme od roku 2024 výroba byla založena už od roku 2021 jako živnost.

2. Co vás přivedlo k vašim výrobkům?

Náš volný čas trávíme různými způsoby. Přesto však v sezóně převládají dvě aktivity. Houbaření a rybaření. Dlouhá léta jsme nasbírané houby sušili pro rodinu a kamarády. V rybaření zase rádi jezdíme na závody. Při chytání ryb není zrovna vždy čas připravovat nějaké vařené jídlo. Dvojnásob to platí právě při závodech. Tato kombinace nám přivedla myšlenku vytvořit něco pro rybáře – nějakou potravinu, které není na konzumaci náročná a přesto dodá energii. A nakonec jsme vykoumali naše sušené maso – Zmeškyho jerky! Mnoho pokusů, marinování a testování dalo nakonec vzniknout prvním čtyřem příchutím – Natural, Tekutý kouř (hickory & bukové dřevo), Fénix (zauzená paprika) a Chilli (Jalapeno).

Jako bývalý sportovec s bohatou kariérou vím, že rychlá energie má své místo i zde. Dal jsem tedy naše Jerky na vyzkoušenou svým bývalým spoluhráčům, kolegům a kamarádům. Spousty pozitivní zpětné vazby nám dodaly motivaci vyslat naše Jerky ještě dál. A tak se sušené maso dostalo i mezi herce a známé moderátory. Jsou skupiny lidí, které si Zmeškyho jerky pochvalovaly opravdu primárně jako náhradu za svačinu – rychlý dodej energie. Ale jsou i skupiny, které Jerky konzumují hlavně díky výborné chuti, na cestách v autě, u televize, u čtení knížky… Zkrátka jako zdravé „zobání“.

Z malého nápadu nakonec vznikl produkt určený všem, kteří sušené maso milují. Věříme, že to naše si opravdu oblíbíte!

3. Jak dlouho trvá vývoj – výroba jednoho výrobku?

Prvním zásadním krokem je správný výběr masa. My ho bereme přímo z Farmy, takže maso je čerstvé a má certifikát původu. Následně maso nakrájíme na finální na kousky. K ochucení používáme koření bez soli a glutamátu. Jerky jsou bez chemie. Maso je marinované 8-12 hodin. Následně probíhá sušení v délce 6-8 hodin. Následně jsou jerky baleny do pytlíků a míří k vám.

4. Spolupracujete s odborníky na vývoji?

Odborníci jsme pouze my dva kamarádi:)

5. Co plánujete za novinky?

Novinkou bude , Jerky bez obsahu lepku

6. Jaký je Váš osobní TOP výrobek?

Každá naše příchuť si najde svého zákazníka, ale osobně pro nás jsou favorité Chilli, Kouř.