1.Was hat Sie zu Ihren Produkten gebracht? Wir lebten 13 Jahre lang mit unserer Familie in Dubai, wo wir für die führende tschechische Glasfirma Lasvit arbeiteten. Dort begegneten wir Datteln buchstäblich auf Schritt und Tritt. Als wir sie probierten, stellten wir fest, dass sie völlig anders schmecken und aussehen als die Datteln, die wir bisher aus den Nikolauspaketen unserer Großmütter kannten. 2. Wie lange dauert die Entwicklung bzw. Herstellung eines Produkts? Das ist wirklich unterschiedlich, aber es handelt sich in der Regel um mehrere Monate. 3. Arbeiten Sie bei der Entwicklung mit Fachleuten zusammen? Ja. 4. Welche Neuheiten planen Sie? Neue Sorten von natürlichen Datteln und Varianten mit Nüssen und Schokolade, eine stärkere Einbindung von Dattelprodukten (Paste, Zucker, Sirup) in die Herstellung von gesunder Ernährung. 5. Was ist Ihr persönliches Top-Produkt? Frische, ungetrocknete Datteln.

Die Firma KOLIBA, die Molkerei aus Hriňová, stellt seit 1993 hochwertige Milchprodukte her, bei denen traditioneller Geschmack, ehrliche Rohstoffe und moderne Verarbeitung im Vordergrund stehen. Aus einem regionalen Unternehmen entwickelte sich nach und nach eine international anerkannte Marke, die Käse, Butter, Proteingetränke und getrocknete Milchbestandteile anbietet. Dank eigener Entwicklung, einem gut ausgestatteten Labor und dem Fokus auf Qualität bringt KOLIBA ständig neue Produkte auf den Markt – von laktosefreien Varianten bis hin zum innovativen WPC Instant. 1. Wie ist die Geschichte der Firmengründung? Die Firma KOLIBA, die Molkerei aus Hriňová, wurde 1993 als Privatunternehmen gegründet und konzentrierte sich anfangs auf die Milchverarbeitung, vor allem aus der Region Podpoľanie. Heute liegt der Schwerpunkt auf der Herstellung von halbharten Schnittkäsesorten, traditioneller Butter und getrockneten Milchprodukten. Seit 2004 ist das HACCP-System zur Lebensmittelsicherheit in der Produktion implementiert. Die Betonung von Qualität und Sicherheit wird durch international anerkannte Zertifikate wie ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, IFS und Halal bestätigt. Im Jahr 2020 erhielt das Unternehmen zudem die Zertifizierung für Umweltmanagement nach ISO 14001:2015. Zu den bekanntesten und gefragtesten Produkten gehören…

Vom kleinen Bistro zum erfolgreichen Hersteller von Bio-Keksen und -Riegeln. Lesen Sie das Interview mit dem Unternehmen, das seit 2007 Geschmack, Qualität und einen gesunden Lebensstil verbindet. Was ist ihr TOP-Produkt und wie entstehen neue Rezepturen? 1. Wie ist die Geschichte Ihrer Firmengründung? Wir sind seit 2007 auf dem Markt. Der Weg führte vom kleinen Bistro und einem Bio-Zutatenladen hin zur Herstellung von Keksen und Riegeln. 2. Was hat Sie zu Ihren Produkten geführt? Der Antrieb war die Vision einer Zukunft mit Bio-Produkten und die Verbindung zu einem gesünderen Lebensstil. 3. Wie lange dauert die Entwicklung und Produktion eines Produkts? Die Entwicklung dauert manchmal ein halbes Jahr, manchmal ein Jahr. Es hängt von der Komplexität und den Besonderheiten des Produkts ab. 4. Arbeiten Sie mit Experten bei der Entwicklung zusammen? Ja, die ursprünglichen Rezepturen haben wir mit Professor Zachar, einem Ernährungsexperten, erarbeitet. 5. Was planen Sie für Neuheiten? Lassen Sie sich überraschen. In den letzten 4 Jahren haben wir eine deutliche Entwicklung durchgemacht und unser Produktportfolio um 120 % erweitert, daher haben wir momentan keine großen Entwicklungspläne. Sollte sich etwas ändern, werden wir informieren.